罗马涅葡萄酒:品味与传统的完美交融

2021年7月23日 - 葡萄酒酿造
一瓶风味俱佳的葡萄酒,能透过其口感不动声色地告诉你它的故乡。从葡萄采收直至装瓶,每一步都需精心照料,悉心培育,保持原产地特有的口味。轻抿一口这样的美酒,仿佛能听到它在你的齿颊间诉说着前世今生,其中尤以罗马涅产的美酒为最甚。 罗马涅葡萄酒的产地一片繁荣,这里的人们辛勤耕耘,家家户户都希望子女能把栽培葡萄的文化命脉传承下去,使它代代相传。 艾米利亚-罗马涅的葡萄种植区广大辽阔,从皮亚琴察一直覆盖到里米尼,面积已超过五万公顷。 一方水土养一方人,良好的土壤结构是葡萄种植的根基:亚平宁山脉的丘陵土壤由粘土、淤泥和石灰岩组成,彼此的含量百分比恰到好处,这对生产优质的葡萄酒尤为重要。 比起肥...

关于葡萄酒生命周期的那些事 - 上篇

2021年6月29日 - 葡萄酒品鉴
葡萄酒这一饮品最独特也是最奇妙的一点就是:它是活的,是有生命的!  每一瓶酒都蕴含着鲜活的生命,不断的发展和演化。在经历过年轻的岁月后,逐渐成熟,最后又渐渐衰老。 一瓶葡萄酒的诞生,从采摘葡萄,到桶中陈酿,最终成为一瓶可封装的酒,但即使在瓶中,葡萄酒还会继续“成长”。 葡萄酒在瓶中的生命周期可分为三个阶段: -青年期:此时葡萄酒酒体较为轻盈,香气淡雅,酒质日益成熟改善 -成熟期:此时葡萄酒品质已达到最佳,单宁圆润、酒液丝滑柔顺,香气变得浓郁,层次变得丰富 -衰落期:葡萄酒进入衰落期意味着葡萄酒进入了晚年,浓郁的香气在接下来的漫长时期中渐渐消退。 用一条曲线可以很好...

新闻报道

2021年6月16日 - Tenute d'Italia最新资讯
继罗马涅白葡萄酒协会在线上研讨会顺利举行后,各大地方和国家级出版物已经正式开始相关报道。 每个成员酒庄有机会携一瓶最具代表性的精选酒款出面,许多作为嘉宾出席的葡萄酒和美食记者已经开始工作,向他们的公众介绍该协会的宗旨和理念。 在等待其他的报道陆续出版的同时,我们希望借此机会再次向Maurizio Magni和Ivan Tesei表示衷心的感谢,他们是协会及其倡议的主要发起人:我们地区的白葡萄酒有着巨大的潜力(当然还有红葡萄酒),其无疑是值得被更多人发现的瑰宝,以及许多生产者的奉献,他们每天以激情投入,以求传承和提升这个伟大的传统。

Tenute D'Italia is a trade mark of Morini s.r.l.
VAT 00615541208 e 03367140377
Tel +39 0542 641194 - Imola (BO) Italy