怎样以及为什么学习品尝葡萄酒

2020年3月31日
葡萄酒品鉴

在上一篇文章中,我们介绍了品酒的话题,并说明了通过系统性的方式认识杯中的佳酿,可以如何丰富和提升我们作为葡萄酒消费者的体验。

事实上,学会接收并看出这些信息背后的连接,是理解葡萄酒对品尝者所传递的信息的关键,渐渐的,你会发觉自己对每一小口酒当中所蕴含的丰富信息越来越敏锐。

要想掌握一套优良的品鉴技术显然是需要时间的,甚至从某种意义上说,在此方面我们永不会学习到尽头!葡萄酒世界所蕴含的可能性为这一特殊学习过程的发展提供了几乎无限的可能性,对于专业人士也好,对葡萄酒爱好者也罢,都有源源不断到新机会来增加他们的知识并发现新惊喜!

但是,这一条品鉴者的素质养成之路,还具有其他非常重要的特点。 首先,我们必须始终牢记:并不存在葡萄酒是合适或不合适品尝的:换句话说,我们不应该一味地认为,只有昂贵或者稀少年份的葡萄酒才是值得品尝的,相反,不论其价格或产地,应该把品鉴看成一种适用于任何酒款之上的方法。

其实,这将我们带入到第二个重点:每款葡萄酒都是一个可供我们学习的好机会!

价格因素必然会在一定程度上影响我们培训的过程,即价格的高低会鼓励或阻碍我们入手某些酒款,就像我们在品尝后,有权选择是否将其纳入最终整体评价的考量因素之一一样。但是,我们必须时刻牢记,它既无权定义,也不能损害,任何酒款潜在的学习价值。

学会品鉴,意味着学会一套通用,即适用于酒杯中任何酒款的方法:因此,它是我们在探索浩瀚的葡萄酒世界的过程中,所能配备的最强大的认知工具之一。

您是否想知道其他工具是什么?很简单!就是你们的五种感管,通过锻炼,强化它们的敏锐度,但最重要的,满腔的激情与好奇。

那就让我们开始吧!

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