九月：葡萄采摘季，文化与传统之间的碰撞

短暂的夏日假期已到尾声，九月来临，一切又将继续按部就班：开学、体育活动、工作、与好朋友出去玩耍，以及所有那些我们从来没有时间做，但还是设法完成的成千上万的事情。

九月通常被当作是一年的另一个开始，是充满了忙碌的行程，向目标奋斗的月份，让我们蓄满能量，斗志满满地去面对吧。

我们的葡萄园也已经准备就绪：葡萄已经成熟，等待采摘、加工。我们首先要把葡萄制成汁，然后才能酿成葡萄酒。

葡萄采收的时节恰好是它“酚成熟”的时候，即浆果和葡萄皮的酸度和糖分达到完美平衡。

酿造葡萄酒最讲究耐心：太早采摘会导致葡萄酒口感过酸，晚了则会让葡萄酒变甜，如Passiti（麦秆酒）。

为了酿造出风味俱佳的葡萄酒，葡萄树、土壤、气候等条件必不可少，以及出色的葡萄园管理技术。

葡萄园适合选在冬季天气温和的地段，太过寒冷则不利于成长。有了合适的种植地，葡萄树会慢慢生长发育，然后成熟，直至被采收。

葡萄的质量是影响葡萄酒口味的另一个关键因素：葡萄必须健康，无变质无霉菌，这样才是合格的葡萄。

通过人工或者机械采收了葡萄后，需要开始鉴定葡萄的质量，经过漫长严密的筛选后，确定葡萄质量过关后才能被送去酿造。

采摘葡萄是神圣的时刻，是代代相传了几个世纪的仪式，是蕴含着农民们知识与大众文化传统的结晶。

就像随着葡萄成熟被采摘，我们过去一年的辛勤耕耘也到了尾声，我们会趁此对去年进行总结，制作年度财务报表，以了解去年经营的情况。

今年，意达集团也有新收获。在对葡萄园进行了严格周密的分析之后，现在正是收获成果，也是新一轮采摘葡萄的时刻，希望能用我们特有的热情来爱护和照顾这一份心意，借此为你们奉上我司的用心之作。