葡萄的采收期已近在眼前啦！然而，即使是这这些最后的日子，对于收成的最终质量仍起着举足轻重的作用。 虽说要想全面细致地勾勒出2020年收成的葡萄酒全貌的话，还需要再耐心等待几周后葡萄被采收并送入酒窖的时候。但酿造葡萄酒的工作可不只限于酒窖。通过走近葡萄田，一窥葡萄园里采收前葡萄园里酒农的工作，可以让我们更好地了解一瓶葡萄酒的前世今生。 其实每一杯葡萄酒都是由其背后无数的劳动力凝结而成的。 事实上，从最年初最寒冷的几个月，工作便在葡萄园按照计划有条不絮地展开了，每一项工作都是彼此间环环相扣的，所以说，只有将这无数道工序安排妥当，才能确保最终走向你的酒杯的是一杯佳酿。 为了更好地呈现一...

再过一个多月的时间,我们葡萄的采收就要拉开帷幕啦！在葡萄酒诞生的整个历程中，采收其实扮演着非常关键的角色，对成酒的品质影响重大。因此得益于酒庄酿酒师的合作，我们将打造一档特别的系列文章，通过这种方式带领大家能够近距离地观察并认识葡萄酒诞生的全过程。 更准确地说，你们将会了解我们日常的工作到底是如何进行的，看到意大利特努特酒庄的酿酒师们都是用特别的技术和工作模式来酿造那些平时大家在酒单上所看到的美酒佳酿的。 在这一全新的系列文章中，我们将有机会直接采访酒庄酿酒师，听他们为我们娓娓道来，红白这两种基酒酿造法的各个步骤的种种。 您现在就可以通过我们的社交媒体或电子邮件将您的问题和好奇心发...

视觉鉴赏的要素之一，便是识别并描述酒色。这无疑是葡萄酒最根本的特征之一，其重要程度足以让人们最将葡萄酒以颜色来进行分类（红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒）。 但一款葡萄酒的颜色到是底从何而来的呢？这个问题会带领我们踏上探索葡萄酒酿造流程的奇妙之旅。途中我们不只限于将葡萄酒的各道酿造工艺罗列出来，更会着重说明，生产商在每一个阶段中对于酿造工艺的不同选择是如何造就出风格各异的葡萄酒的。 接下来就让我们进入主题吧，到底是什么促成葡萄酒颜色的显著不同呢？ 答案乍一看好像是显而易见的：用红葡萄酿造的自然就是红葡萄酒，用白葡萄酿造的自然就是白葡萄酒。 那桃红葡萄酒呢？首先，桃红葡萄酒并非是很多...