Se qualcuno ti chiedesse di spiegare la differenza tra “Passito” e “Appassimento”, tu cosa risponderesti? L’argomento è alquanto complesso, ma cercheremo di renderlo il più chiaro e semplice possibile. Intanto spieghiamo semplicemente la differenza fra questi due termini enologici, poi ci addentri…

Curiosando all’interno del nostro blog avrete forse notato la presenza nel menu principale di una categoria apparentemente molto tecnica e, per questo, ben poco accattivante: il nostro obiettivo non sarà tuttavia quello di raccontare nei dettagli l’apparato normativo che regge e disciplina il nostr…