Alcune immagini del banco di assaggio di Tenute d’Italia presso Wine to Asia 2020, allestito in collaborazione con Italian Trade Agency - ICE [Agenzia per la promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane] A presentare Tenute d’Italia al pubblico del prestigioso evento, il…

Dopo aver parlato in generale delle uve, passiamo all’importante tema della raccolta: come avviene la vendemmia delle vostre uve rosse? Vi avvalete di macchinari o optate per il metodo manuale? Proprio come per le uve bianche, anche per quelle rosse il metodo di raccolta qui a Tenute d’Italia è ri…

[LEGGI L’ARTICOLO PRECEDENTE: La [Nostra] Vinificazione in Rosso: Le Uve - parte 1] Parlando delle uve bianche abbiamo specificato che esse sono le prime ad essere interessate dalla vendemmia, e abbiamo anche dato un’indicazione di massima della sequenza con cui giungono a maturazione. Possiamo fa…

Siamo di nuovo in compagnia del responsabile della produzione Ivan Lentini per continuare il nostro viaggio alla scoperta delle principali tecniche di vinificazione utilizzate presso la cantina Tenute d’Italia. Dopo aver scoperto i principali passaggi di cui si compone la procedura della cosiddett…