Quante volte hai sentito utilizzare questo aggettivo relativamente ad un vino? Nell’articolo precedente abbiamo accennato al fatto che alcuni componenti presenti nel vino, come ad esempio gli alcoli, possono farci percepire un certo grado di “morbidezza” del vino. Ma per chiarezza, ci teniamo a sot…

Quale sarebbe la tua risposta a questa domanda? Questa domanda, che pare apparentemente banale, in realtà ci permette di approfondire diversi aspetti che concorrono nel raggiungimento di questa sensazione percepita dal nostro palato in fase di degustazione di un vino. Partiamo dicendo che i sapori…

Apparentemente la risposta a questa domanda sembrerebbe alquanto semplice e scontata. Ma perché è importante conoscere alcuni particolari legati alla vendemmia? Perché questi possono incidere in maniera importante sulla qualità del vino e sul suo valore. Intanto parliamo della conformazione dei vi…

Come risponderesti a questa domanda? Ci sono varie ragioni che rendono il momento della vendemmia uno dei momenti più importanti per gli italiani. La risposta la si potrebbe individuare in particolare fra il valore economico ed il valore sociale che ha questo momento ha nella vita degli italiani…