Quella della conservazione del vino è una tematica molto discussa, tutt’altro che scontata. Comprendere come conservare il vino è infatti fondamentale per mantenere invariate le proprietà e le caratteristiche del prodotto, permettendone una funzionale evoluzione. Quando si decide come conservare…

Quella appena trascorsa è stata una settimana assolutamente maqnifique. Sì, perché oltre alla splendida partecipazione al Winexpo parigino, abbiamo anche fatto visita ai nostri fornitori di Bourdeaux. Le botti di rovere nelle quali conserviamo il nostro vino provengono infatti dalla meravigliosa…

L’inverno sta arrivando e con lui le fredde giornate di dicembre da trascorrere sotto le coperte con una buona bevanda calda. Giochi da tavolo, chiacchiere in compagnia, camino acceso e momenti di condivisione da incorniciare con un buon bicchiere di vin brulè, la tipica bevanda calda invernale, pr…

E’stato presentato il 6 novembre, in occasione del Baccanale, la tradizionale festa imolese, il progetto “Viae”, creato da Cavim e da Morini Vini, la ditta del brand Tenute d’Italia, alla presenza del sindaco della città romagnola, Marco Panieri, e di un numeroso pubblico. Fonte d’ispirazione sono…

È arrivata un’altra vendemmia e con lei la gioia di condividerla con tutti voi. Dobbiamo essere sinceri, questo è stato un anno particolarmente difficile: le gelate primaverili, il freddo tardivo e un’estate estremamente siccitosa sono stati ostici compagni di viaggio, difficili da seminare. Nonos…